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多效蒸發(fā)器節(jié)能的方法

        多效蒸發(fā)器與單級(jí)蒸發(fā)器不同的是,單效蒸發(fā)器的消耗是高的,使大部分的蒸發(fā)系統(tǒng)的成本。放在一起蒸發(fā)器可以節(jié)省熱量,因此需要較少的能源。將一個(gè)蒸發(fā)器添加到原來(lái)的原始量的百分之五十的消耗。添加另一種到百分之三十三等等。
        有兩種類型的處理多效蒸發(fā)器時(shí),可以使用的。正進(jìn)給時(shí),發(fā)生在產(chǎn)品進(jìn)入系統(tǒng),一些水轉(zhuǎn)化成蒸汽,并帶走,然后將產(chǎn)物部分濃縮。較低的溫度和較高的粘度在隨后的結(jié)合,提供了良好的條件,如酶和蛋白質(zhì)。濃縮物被收集,這提供了一個(gè)優(yōu)點(diǎn),即該產(chǎn)品是高度粘性的階段中,所以傳熱是相當(dāng)好的。
        蒸發(fā)過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題,當(dāng)處理被施加到食品行業(yè)。有些蒸發(fā)器的稀溶液的粘度的差異。這些蒸發(fā)器工作效率低,因?yàn)榱魍ǖ膿p失??赡苄枰淖儯绻枰褂眉械母哒承缘娜芤赫舭l(fā)器的蒸發(fā)器的泵。污垢時(shí),也會(huì)發(fā)生在蒸發(fā)器中的加熱介質(zhì)的表面上形成的硬沉淀。在食品中,蛋白質(zhì)和多糖可以創(chuàng)建這樣的存款,減小傳熱效率。發(fā)泡處理多余的泡沫,在時(shí)間和效率。消泡劑是被使用,但只有少數(shù)的食物時(shí),可以使用正在處理。也可能發(fā)生在酸性溶液中,如柑橘類的果汁都集中腐蝕。表面造成損壞,可以縮短對(duì)蒸發(fā)器的使用時(shí)間。在蒸發(fā)過(guò)程中也會(huì)受到影響質(zhì)量和風(fēng)味食品。
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